Как усваивать 50% потребляемого жира

 Коротко о пользе клетчатки. Кого волнует здоровье, пока «петух жареный в попу не клюнет»?

 А сейчас хочется рассказать вам про более актуальную «пользу» для многих из вас.

 Пищевые волокна (клетчатка) могут играть роль в регуляции массы тела, как за счёт подавления голода, так и за счёт уменьшения поглощения питательных веществ. В одном исследовании рассмотрели увеличивает ли клетчатка выведение жира, снижает ли уровень холестерина и подавляет ли чувство голода [1].

 Участники потребляли пищевые волокна льняного семени либо в виде порошка, разбавленного в воде, либо выпеченного в хлебе. Диета была примерно следующей: ~ 15% белки, ~ 29% жиры, ~ 56% углеводы, из которых было порядка 19г пищевых волокон.

 Короче говоря, потребление пищевых волокон из семян льна ежедневно в течение одной недели значительно увеличивало выведение жира с калом. Грубо говоря, усвоение потребляемого жира снизилось на 50% и 23% при потреблении льняного напитка и льняного хлеба соответственно. Нормально так – в половину снизилось усвоение жира!

 Плюс ко всему, заметно снизился общий уровень холестерина, и участники чувствовали себя менее голодными, в сравнении с контрольной группой. Но кому это интересно, это ж целый торт можно сожрать, а усвоится половина жира! (Не спешите радоваться, торт ещё и углеводы содержит)

 Выводы:
- растворимая клетчатка способна заставить ваш организм усваивать всего 50% потребляемого жира. Хотя от нерастворимой тоже есть своя польза;
- в общем, не важно худеете вы или нет – ешьте клетчатку!

Всем здоровья!

Материалы и исследования:
1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22305169